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谈星巴克致癌就色变,你还记得那些计量知识吗
来源:本站    作者:管理员    发布时间:2018-04-25 14:28:38
  【中国仪表网 仪表深度】最近,星巴克又在网上“火”了一把,但是这次却是带着铺天盖地的负面新闻而来。根据美联社、华尔街日报、路透社等报道,在美国当地时间3月28日,加州洛杉矶法官裁定星巴克等90家售卖咖啡的企业,须在当地售卖的咖啡产品上贴标签警告致癌风险报道。
 
 
  咖啡致癌,无疑会让民众心中添上几分恐慌,毕竟作为饮品的咖啡一直受到大多数人的喜爱。那么,咖啡真的能致癌吗?真的!咖啡豆在烘烤的过程中的确会产生一种名叫丙烯酰胺的化学物质,而丙烯酰胺就是一种有毒化学物,对人和动物都具有神经毒性,对动物还具有生殖毒性、致突变性和致癌性。
 
  谈到这里,你可能会马上放下手中的咖啡。但是小编想说的是,其实不只是咖啡,很多食物尤其是经高温烹煮含丰富碳水化合物的食物,都含丙烯酰胺,比如说,常见的薯片、薯条等经过化学反应很容易形成丙烯酰胺,在喝咖啡时添加的黑糖的丙烯酰胺就比咖啡还要多,难道,我们就放弃所有的高温烹煮的碳水化合物食物吗?
 
  根据中国农业大学食品安全专家的介绍,咖啡丙烯酰胺含量确实很高,达到1100微克/公斤。但毕竟1杯咖啡中只有两三克咖啡,用1100乘以0.003,结果是3.3微克。这个数量是无需介意的。所以,每天一两杯咖啡对于身体的影响并不大。大多数人都听到咖啡致癌的消息时,都只关心有毒的成分,而忽视了到底饮用多少剂量才会产生威胁。
 
  归根到底,星巴克致癌问题引起的恐慌,还是人们对于计量知识的缺失。就算是对人体有益的成分,如果剂量不对也会对人体有毒副作用。人体必不可缺的维生素D,当每日口服不超过400IU时是对人体有益的,但如每日量在4000IU以上,就会产生中毒,甚至对身体造成严重的不良后果,所以如果只是盲目的讨论成分而不考虑计量,是完全不可取的。计量的知识不管是在工业制造还是在我们的日常生活中都非常重要,我们每个人都应该注意到这个问题。
 
  在工业生产中,不管是最基础的零部件的加工和安装,还是在光纤的生产、激光器件的制造和大地测量以及大规模集成电路的生产中,计量仪器都非常重要。在生产完成后,计量还是控制产品质量检验的重要手段。没有精确的计量仪器和测量方法,就难以保证产品的质量和效益的提高。
 
  而在市场经济中,计量是保证市场正常运行的手段。尤记得秦朝统一时的统一度量衡,才打破了六国之间的贸易屏障,产品流通才变得更加便利。在贸易往来中,对同一“量”应有相对一致的测量结果,这就需要靠计量来保证,否则社会经济秩序就要发生混乱。同时,我们生活中的水电表等,也都属于计量器具。
 
  计量与我们的生活是密切相关的,但是我们往往都是谈到成分问题就已经觉得十分危险,忽略掉计量问题。前不久,国家质检总局印发《的2018年全国质检系统计量工作要点》就明确提到,要加强计量宣传与文化建设,组织策划各类计量宣传活动,加强计量通俗化、大众化宣传,创新计量文化表现形式,大力传播计量文化。
 
  同时,各地都是都在响应号召,积极普及计量文化。全国高校首家计量博物馆、浙江省首个农村计量博物馆、全国首家计量文化主题公园都相继发展起来。通过这些计量文化载体的普及,可以让人们更好的了解计量知识,变得更加理性。
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